É um evento de caráter enogastronómico que se realiza, por norma, no mês de novembro, com o objetivo de revisitar e dar a conhecer a gastronomia tradicional do concelho, através das sopas, pratos principais e doçaria, iguarias típicas confecionadas com produtos locais de qualidade superior.
Aos cardápios variados apresentados pelos espaços de restauração e aos espaços de venda ao público de produtos juntam-se os vinhos, reconhecidos e premiados nacional e internacionalmente, que se produzem nos vinhedos espalhados pelo concelho. Também os azeites, a azeitona, a amêndoa, a laranja e o fumeiro caseiro contribuem para enriquecer esta iniciativa gastronómica que procura divulgar e promover os produtos endógenos, valorizar a economia local e atrair turismo.
Os jogos tradicionais que fazem parte do ideário local e que chegam até nós transmitidos entre gerações, compõem o menu que procura manter vivas tradições seculares e preservar a identidade de Freixo de Espada à Cinta. Polvilhamos o Sabores & Tradições com muita animação e música popular e temos a receita perfeita para três dias únicos de lazer que podem ser partilhados entre famílias ou aproveitados a sós.
